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2009年2月11日 (水)

100g、100円。

 先日スーパーで豚肉を買ってきました。
アメリカ産の豚バラ肉です。
合計3パックで、1335g。
値段は、1335円。

P1010281b_r

 つまり、100g100円の、

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 特価品です。

今日出勤する前に冷凍庫から出しておいたのですが、ほどよく解凍できていました。

 これを使って明日は「豚の角煮」を作るつもりです。

 僕は豚の角煮が大好きなのですが、スーパーで売っているハムメーカーのパック品は論外。
総菜屋の商品などにも、なかなか満足できるものがありません。

 で、数年前から自分で作っています。
1300gというと多すぎると思われるかもしれませんが、一度に食べるわけではなく三つぐらいに小分けして冷凍しておきます。

 いろいろと調べて、数回の失敗の後にコツを体得しました。
と言っても難しいことはなく、切ったり焼いたり、下ごしらえをした後は、黙って鍋を見つめるだけです。

 技術いらずで、必要なのは時間だけ。
ファミレスでしか修行したことが無く、調理師の免許も名ばかりの僕でも簡単に作れます。
まあ、プラモデルのようなものです……

 時間はほぼ半日かかるので、いつも本でも読みながらゆっくり作ります。

 明日は写真を撮りながら作ろうと思っているので、近いうちにブログにアップします。

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