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2008年12月31日 (水)

来年もよろしくお願いします

 今日で2008年も終わりです。
何とか無事に1年過ごすことができました。
外食産業を取り巻く事情は年々厳しくなるばかりで、もはや来年どんなことが起こってもおかしくありません。

 心して挑もうと思います。

 振り返れば2008年、このブログに366本の、

 記事を投稿しました。
平均して、1日1記事という計算になります。

 間違いなくこの1年は僕の一生で、最も多くキーボードを叩いた1年になるでしょう。
来年も1日1本記事を書けるようにしたいと思います。

 ほんとうに来年は予想もつかない年になるかもしれません。
悪くすると大手の中でも倒産したり、他の会社に吸収合併されたりするところが出てくるかもしれません。

 ファミレスの絶頂期に御三家といわれた、すかいらーく、ロイヤルホスト、デニーズの大手三社が、今年はそろって不採算店舗の大規模な閉店計画を発表しました。

 大手でさえそんな調子ですから中小のところは、もっと厳しいと思います。
今後景気が回復し、外食事情が好転することがあるなら、今は体力勝負ということになります。
しかし、そんな余力がある会社が、どれだけあるかは疑問です……

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